FLORIANÓPOLIS
A Ilha da Magia!
Florianópolis, cidade brasileira capital do Estado de Santa Catarina, conhecida também como "Ilha da Magia". Situa-se no litoral catarinense, e conta com uma parte insular (ilha de Santa Catarina) e outra parte continental. Apresenta uma área territorial de 436,5km2, constituída por aproximadamente 100 praias. Segundo dados do IBGE, Florianópolis contém 421.203 habitantes. Possui um clima subtropical úmido, que se caracteriza pela alternância de verões e invernos, e farta distribuição anual de chuvas. Temperaturas média entre 20ºC e 30ºC.
Florianópolis reúne tudo o que uma cidade grande oferece, sem perder o charme de uma cidade pequena. Ainda hoje, as marcas da colonização açoriana estão presentes no cotidiano da cidade. Dentre os atrativos turísticos da capital salientam-se, além das magníficas praias, as localidades onde se instalaram as primeiras comunidades de imigrantes açorianos, como o Ribeirão da Ilha, a Lagoa da Conceição, Santo Antônio de Lisboa e o próprio centro histórico da cidade.
Destaca-se por ser a capital brasileira com o melhor índice de Desenvolvimento Humano no Brasil em 2005, dado do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento – PNUD, esse índice também a torna a quarta cidade brasileira com a melhor qualidade de vida. A força da economia de Florianópolis reside nas atividades de comércio e serviços.
Florianópolis se tornou cosmopolita, sem perder a identidade. Essa é a Ilha da Magia, uma cidade moderna onde o novo e o antigo convivem de maneira harmoniosa, fazendo de Florianópolis um lugar fascinante e encantador.
ECONOMIA
A economia de Florianópolis está concentrada no setor público, comércio e serviços, além do turismo. O comércio e a prestação de serviços dominam amplamente, com uma fatia de 83%, restando 12% às indústrias de transformação e apenas 5% à agropecuária e à pesca.
O destaque no setor industrial é o parque tecnológico, formado por cerca de 300 empresas de ponta. Juntas, geram 3 mil empregos diretos e outros 14 mil indiretos, com faturamento de R$ 500 milhões por ano. Nos últimos anos, dois ramos do setor industrial têm se destacado em Florianópolis: informática e vestuário.
O percentual de participação da atividade pesqueira, juntamente com a produção agrícola no município, vem apresentando um declínio considerável nos últimos anos. Mas apesar disto ainda hoje é possível encontrar típicos pescadores trabalhando em diversos pontos de Florianópolis.
Outra importante atividade econômica é a Maricultura. O cultivo de moluscos – ostras e mexilhões. A produção de moluscos tornou-se atividade lucrativa em diversos pontos da Ilha. Hoje, Florianópolis é o maior produtor de ostras do país, com 70% do mercado (2,5 milhões de dúzias por ano). A atividade gera 600 empregos diretos, 2,6 mil indiretos e resulta num faturamento anual de R$ 7 milhões.
Mas é na temporada, que a economia da cidade ferve, com a chegada de cerca de 500 mil turistas. Os visitantes garantem faturamento para hotéis, restaurantes e uma gama de outros prestadores de serviço. A consolidação da Capital catarinense como destino para eventos tem garantido bons negócios também na baixa temporada. Florianópolis já faz parte do circuito de muitos eventos internacionais por ter fácil acesso por terra, ar e água.
O turismo, além de gerar divisas através de estabelecimentos como hotéis, agências de viagens, restaurantes, bares, campings e outros, também estimula uma economia informal com aluguéis de casas pelos próprios proprietários, o surgimento de novos vendedores ambulantes nas praias e a organização de passeios de barco pelos pescadores.
CULTURA
A predominância açoriana sobre todos os elementos componentes da formação cultural de Florianópolis; na arquitetura, nas manifestações folclóricas, no artesanato, nas festas religiosas, na culinária e no linguajar oral, marca registrada do florianopolitano e que se caracteriza por um som cantado e por uma alta velocidade de flexão de voz. Diz-se, que um pouco da alma açoriana por aqui ficou.
Ao colonizarem a atual Florianópolis, os açorianos construíram um sistema de fortalezas que hoje tem imenso valor histórico. Na ilha de Anhatomirim está uma dessas fortalezas, o forte de Santa Cruz, que, construído em 1744, foi recuperado pelo Serviço do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (SPHAN). Das ruínas do forte de São José da Ponta Grossa (1740), na praia do Forte, tem-se uma das mais belas vistas da região.
Os mais importantes museus de Santa Catarina são em Florianópolis, o Museu Histórico (instalado na Casa de Santa Catarina, com armas, uniformes e objetos pertencentes à Companhia Barriga Verde), a casa de Vítor Meireles, o Museu Etnográfico, Etnológico e Botânico, o Museu de Arte Moderna, o Museu do Índio, o Museu do Instituto Geográfico e Histórico e o Museu do Homem do Sambaqui. Outros importantes monumentos são o Mercado Público e o prédio da Alfândega, construções do final do século XIX, e a ponte Hercílio Luz (1926), uma das maiores pontes pênseis do mundo.
Das manifestações folclóricas as mais praticadas pelo florianopolitano, destacam-se as chamadas "Brincadeiras de Boi", as danças e as cantigas. Quatro são as principais "Brincadeiras de Boi": A dança do Boi de Mamão, O Boi de Campo, O Boi de Vara e Farra do Boi.
No dia a dia dessa agitada capital, a tradição do artesanato se faz apreciar nos trançados de rede, rendas de bilro e tramóias, tapeçarias de tear e na confecção de esteiras, balaios e gaiolas. A confecção de rendas é uma atividade que é ensinada de mãe para filha. O que diferencia a renda de bilro das demais modalidades de bordados é que os pontos são feitos "no ar", sem um tecido como base. A Lagoa da Conceição é o lugar que concentra o maior número de rendeiras e de estabelecimentos que comercializam rendas de bilro em Florianópolis.
A religiosidade da Festa do Divino e dos Ternos-de-Reis, o Boi-de-Mamão, o Pau-de-Fita e as lendas sobre bruxas e assombrações, são as tradições que foram preservadas ao longo de todos esses anos e continuam sendo um dos valores mais expressivos da cultura da Ilha de Santa Catarina.
Florianópolis tem nos frutos do mar, seu ponto forte na gastronomia. Seus fartos e benditos frutos, que são oferecidos em rara diversidade nos entornos da ilha, servem de fonte de inspiração para chefs e de salivação para os demais. O maior viveiro de frutos do mar do Brasil está em Florianópolis.
Devido à herança colonial, pode-se apreciar a cozinha germânica, italiana, portuguesa, campeira, entre tantas outras, em ambientes típicos que favorecem a degustação, como estâncias serranas, cantinas italianas, restaurantes de chão batido no litoral e chácaras na área rural.
É possível encontrar até mesmo pratos como feijoada em forma de bolinho para ser servido como aperitivo. A mistura de bagagens culturais faz da gastronomia da ilha uma das mais criativas do Brasil.
A cidade é a maior produtora de ostras do país atraindo visitantes de todo o mundo às fazendas marinhas e restaurantes à beira-mar que oferecem os moluscos em pratos irresistíveis. Em outubro, torna-se sede da FENAOSTRA - Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, um festival que combina gastronomia e apresentação de grupos folclóricos.
A culinária do mundo todo marca presença em mais de dois mil restaurantes, rotissseries e bistrôs, assinados por chefs franceses, italianos, japoneses, espanhóis e portugueses.
Já algum tempo, a culinária oriental, especialmente japonesa, tem ganhado bastante espaço na cidade, que hoje abriga inúmeros restaurantes especializados. Desta forma, Florianópolis é tão diversa em paisagens naturais quanto em opções culinárias, encantando o paladar da mesma forma que encanta os olhos. Seja em restaurantes simples ou sofisticados, a ilha é o cenário perfeito para apreciar um mundo de sabores.
Florianópolis promove todos os anos o Festival gastronômico onde reúne o que é servido, e oferecido em seus restaurantes, cantinas, galeterias, churrascarias, pizzarias, com seus chefs de cozinha que preparam seus pratos para mostra no evento. Os pratos apresentados são doces, pratos salgados, cada um com receita própria de seus cozinheiros. Sempre acompanhado do vinho, para ser degustado durante o evento, saboreando da culinária da região.
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